«Hoch auf dem Hügel, nah von hier, gibt's feine Speisen, Wein und Bier»

Seit 30 Jahren betreibt Urs Rediger seinen romantischen Bauernhof auf dem Margarethenhügel zu Binningen, und er gehört nicht nur zu den schönsten der Region, er ist mit seiner Nähe zur Stadt auch einzig in seiner Art. Unter Mithilfe von Simon Lutz entstand 2009 das «Schällenursli», eine Besenbaiz, die ihresgleichen sucht:

Im umgebauten Schober, umgeben von Bruchsteinwänden, auf Tannenriemenboden, und im warmem Licht von Kronleuchtern kommen die grössten Schätze des Hofes bei Sonne oder Regen im heimeligen Bauernhof-Ambiente aus der Küche im Kuhstall direkt auf Tisch und Teller: Ob Spargel, Erdbeeren, Käs’ oder die hausgemachte Wurst – als Grundlage für die einfachen Gerichte dienen in erster Linie die hofeigenen und lokale Produkte, denn „frisch und von hier“ wird auf dem St. Margarethengut grossgeschrieben! Das «Schällenursli» ist auch für geschlossene Gesellschaften buchbar – vom Geburtstagsapero zur speziellen Firmenfeier oder einem vollumfänglichen Hochzeitsfest: mit seiner Nähe zur Stadt, seinem wetterfesten heimeligen Ambiente und der atemberaubenden Aussicht ist das «Schällenursli» ohne Zweifel einer der schönsten Orte, um sich über den Dächern von Basel verwöhnen zu lassen!

Menu à la carte: Mai bis Juni 2017
Menu à la carte: Juli bis September 2017